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淀粉酶生产厂家报价

淀粉酶生产厂家报价

简要描述:

淀粉酶生产厂家报价
黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或醚。FAO/WHO规定,ADI无特殊限制。

更新时间:2020-06-26

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品牌自营品牌货号淀粉酶生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途催化生产过程中的各种化学反应应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

淀粉酶生产厂家报价

一、简介

淀粉酶是一种生物酶制剂,BF7658α—淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经发酵、提取精制而成。广泛应用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸及其他发酵工业。近年来有钓友用淀粉酶作鱼饵添加剂,发现其诱鱼效果非常显著,而且价格相对低廉,已成为钓友们制作鱼饵的优良添加剂。

二、性状

黄褐色或类白色粉末。 

三、用途

 α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等,以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产,以改良面团,如降低面团黏度、加速发酵进程,增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外,还用于蔬菜加工中。用量:以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计,添加量约为0.1%  。

在啤酒生产上的应用    使用大米、玉米为辅料时先磨粉通过40目以上筛孔,在糊化锅中调浆后加淀粉酶,加酶量在6个单位/克原料左右,在85 -90οC液化30分钟。

在纺织品退浆上的应用   使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂,适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺,加酶量在0.2%(2000u/g)左右,在水浴50 -80οC 20-40分钟。

用作果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造。

酶制剂。是酶制剂中用途 广、消费量 大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量,缓和面包老化);婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解);啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉;清酒生产中淀粉的液化和糖化;酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉;果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度;以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。

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