辣椒油树脂生产厂家报价

简要描述：

辣椒油树脂生产厂家报价
“辣椒精"的学名叫做“辣椒油树脂"，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料

更新时间：2020-06-26

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厂家直销辣椒油树脂生产厂家报价的详细资料：

品牌	自营品牌	货号	辣椒油树脂生产厂家报价
规格	25kg/件	供货周期	现货
主要用途	食品、饲料调味、增味、合成、生化研究等	应用领域	医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

辣椒油树脂生产厂家报价

一、简介

它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。切勿在未稀释时直接食用

二、性状

辣椒精为粘稠状橙红色液体，味觉纯正，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中，保持辣椒本身固有的刺鼻性辣味。香味：味感纯正，极其辛烈。

工艺特点：以优质辣椒为原料，经物理方法提取、分离、脱色、结晶精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。

三、用途

辣椒精分两种，一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。辣椒精为粘稠状橙红色液体，味觉纯正，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

增味剂主要分为有机酸类、核苷酸类和天然产物提取物等三类。有机酸类有谷氨酸钠（味精）、氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、琥珀酸二钠，增加和赋予食品鲜味；核苷酸类有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠等，增加和赋予食品鲜味，而且与氨基酸类鲜味物质同时使用，呈现倍增效果

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