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水苏糖生产厂家报价

水苏糖生产厂家报价

简要描述:

水苏糖生产厂家报价
水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末

更新时间:2020-06-26

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品牌自营品牌货号水苏糖生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

水苏糖生产厂家报价

一、简介

水苏糖品名:水苏糖

水苏糖英文:Stachyose tetrahydrate

水苏糖分子式:C24H42O21

水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。

二、性状

纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。

三、用途

1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,不会破坏原有食品的风味。  

2、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能,在一般条件下,它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应,也不影响其它物质的特殊气味和味道,是 好的功能性食品添加剂。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 (4)果汁、酒类等,分散剂。 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

水苏糖为功能性低聚糖类,不存在任何依赖性。因为肠道内的有益菌也和我们一样,每天都要吃饭,一顿不吃,可能也会营养不良,长时间不吃,有益菌就会被饿死。所以我们应坚持给它们以足够的口粮,让它保持健康状态,对双歧杆菌投之以桃,双歧杆菌就会对您的健康报之以李。

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