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D-核糖生产厂家报价

D-核糖生产厂家报价

简要描述:

D-核糖生产厂家报价
D-核糖(D-ribose),分子式C5H10O5,是重要的五碳单糖,是核糖核酸(RNA)、ATP的重要组成物质,对生命的形成有重要作用

更新时间:2020-06-25

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品牌自营品牌货号D-核糖生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

D-核糖生产厂家报价

一、简介

【中文名称】D-核糖

【中文同义词】D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖
【英文名称】D-ribose
【CAS号】50-69-1
【分子式】C5H10O5
【分子量】150.13
【EINECS号】200-059-4

二、性状

白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味

熔点:88-92

溶解性:可溶于水

吸湿性:易吸收空气中的水分

三、用途

植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分 ,存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。

食品添加剂等。甜味剂,用于加热食品,有风味增 果。可用于各类食品。营养强化剂。用作食品添加剂等。D-核糖和D-2-脱氧核糖是核酸中的碳水化合物组分,以呋喃糖型广泛存在于植物和动物细胞中。D-核糖也是多种维生素、辅酶以及某些抗生素,如新霉素A、B和巴龙霉素的成分它属于还原糖。

用量(通常/,mg/kg):

焙烤食品:200/1000      肉产品:500/1000        鱼产品:500/1000

快餐食品:200/1000      家禽:500/1000

肉汁:500/1000          汤:500/1000 

 甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂甜味剂在食品中的主要作用如下  :

(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。

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