大豆膳食纤维生产厂家报价
大豆膳食纤维生产厂家报价大豆（学名：Glycine max （Linn.） Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；
更新时间：2020-06-25
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 大豆膳食纤维生产厂家报价 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 食品、饲料、工业等增稠、增粘等 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
大豆膳食纤维生产厂家报价
一、简介
大豆膳食纤维中不含糖和淀粉，是从大豆中提取，具有天然的 甜香味，纤维本身能促进消化，增加了鱼饵的适口性。
二、性状
颗粒细，粘度低，具有一定的膨胀性和丝状雾化效果，能改善饵料状态，可 以与雪花粉复配使用，持水能力强，吸水能达到 5～7 倍（质量比），能增加 单位干饵的吸水率，降低反水。即可做拉饵，又可做搓饵。
三、用途
面团的可塑性增加，弹性降低。因而面团易成型，模纹清晰；同时，产品的咀嚼感好，酥脆性增加。在焙烤过程中，大豆纤维产生挥发性物质，从而增加饼干的风味使之具有特有的香味，并强化纤维。膳食纤维具有较高持水力，可吸附大量的水，不会使产品因失水而导致塌陷变形；由于纤维中含有蛋白可以吸附大量油脂，延长了产品的货架期
米面制品（如面条、通心粉等）
大豆膳食纤维含有较高的膳食纤维，且大豆膳食纤维的蛋白质含量较高，灰分含量少，营养价值更高。因此，大豆膳食纤维替代油脂在高纤维饼干中的应用，弥补市面上高纤维饼干油脂过多的Chemicalbook缺陷；大豆多糖作为面包改良剂的组成成分，研制新型面包改良剂；利用大豆膳食纤维的发泡性，应用在烘焙奶油中；大豆膳食纤维的糊化特性及增稠性，将其作为月饼馅料，应用在月饼中等。
1、 烘焙食品中的应用。如高纤面包、饼干、糕点各种面制品。
2、 在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状，片状，膨化类早餐谷物食品。
3、 在高纤维休闲食品中的应用。
4、 在各种酱类食品中应用，起增稠、增重、增纤作用。
大豆膳食纤维生产厂家报价
