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酵母铬生产厂家报价

酵母铬生产厂家报价

简要描述:

酵母铬生产厂家报价
富铬酵母所含的有机铬是生物活性铬,其人体吸收率高达10%~25% 由于不同形式的铬在组织中的结合程度不同,导致吸收率不同

更新时间:2020-06-25

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品牌自营品牌货号酵母铬生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

酵母铬生产厂家报价

一、简介

酵母铬是利用可食用酵母添加无机铬,通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。

二、性状

酵母菌一般有很高的营养价值,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制人体的代谢功能,保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素 

三、用途

富铬酵母不仅铬含量高,而且还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、完整的B族维生素、固醇和其他多种微量元素,如果制成活性富铬酵母,还含有多种消化酶、磷酸酶与谷胱甘肽等多种生理活性物质,其营养保健价值远远超过无机铬CrCl3及其他有机铬。上述这些营养物质除具有一定营养保健作用外,还可应用于食品工业中,用于食品加工与营养强化:富铬酵母可用于制作点心、面包、饼干等食品,以强化营养;添加在熟食、冷冻食品中,以改善风味;加入含有脂肪和脂溶性维生素较高的食品,起抗氧化作用;添加于肉制品中,以增加香味与保水性;加入乳、果汁等饮料中,制成营养强化饮料;加入豆乳、牛乳中,制成降糖豆乳粉与奶粉等。

对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。

铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。

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