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维生素C钙生产厂家报价

维生素C钙生产厂家报价

简要描述:

维生素C钙生产厂家报价
该品为白色至淡黄色结晶性粉末;无臭。该品在水中溶解,在乙醇中微溶,在醚中不溶。

更新时间:2020-06-25

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品牌自营品牌货号维生素C钙生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

维生素C钙生产厂家报价

一、简介

别名:抗坏血酸钙、VC钙

CAS:5743-28-2
分子式:C12H18CaO14
分子质量:426.3458

二、性状

 白色至浅黄色结晶或结晶粉末,无味 抗坏血酸钙为白色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇

(1)取该品的水溶液(1→10)5ml,加二氯靛酚钠试液1~2滴,试液的颜色即消失。

(2)该品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集451图)一致。

(3)该品的水溶液显钙盐的鉴别反应(附录Ⅲ)。

三、用途

VC钙添加到食品中不改变原食品味道,能增补食品中易被吸收的钙,同时又不失去VC的生理活性 

营养增补剂、护色剂。抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。用于保鲜食物,防止蛋白质变质

鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂加入溶液,使用起来非常方便。

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

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