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天冬酰胺生产厂家报价

天冬酰胺生产厂家报价

简要描述:

天冬酰胺生产厂家报价
天冬酰胺为L型的β-酰胺,熔点235℃。存在于植物的幼芽中。首次由天冬属植物的汁液中分出,后被命名为天冬素

更新时间:2020-06-25

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品牌自营品牌货号天冬酰胺生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

天冬酰胺生产厂家报价

一、简介

[中文]:  天冬酰胺

[英文]: asparagine

[说明]: 是构成蛋白质的组分之一。天然天冬酰胺为L型的β-酰胺,熔点235℃。存在于植物的幼芽中。首次由天冬属植物的汁液中分出,后被命名为天冬素。是人类从天然产物中获得的个氨基酸。用于微生物培养、丙烯腈污水处理以及多肽合成原料等。目前生产上仍以从天然产物中提取为主。 

二、性状

氨基酸为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,不溶或微溶于乙醇或醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大,例如酪氨酸的溶解度最小,25℃时,100 中酪氨酸仅溶解0.045 g,但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为它们极易溶于水,因潮解而难以制得结晶

三、用途

营养增补剂。 与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料

食品工业被称为朝阳工业。中国食品工业到1995年已经发展成为一大产业,近十多年来一直稳居工业总产值之首。食品添加剂对于推动食品工业发展发挥着十分重要的作用。随着中国改革开放的逐步深入,中国社会主义市场经济蓬勃发展,人民生活水平不断提高,生活节奏显著加快,人们对食品的口感、风味、质量、营养、安全等有了更新、更高的要求。

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

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