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胱氨酸生产厂家报价

胱氨酸生产厂家报价

简要描述:

胱氨酸生产厂家报价
L-胱氨酸用作营养增补剂 调味剂, 奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉.

更新时间:2020-06-25

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品牌自营品牌货号胱氨酸生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

胱氨酸生产厂家报价

一、简介

中文名:L-胱氨酸     

英文名:L-Cystine[3]  

别 称 :(R,R)-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸) 双硫代氨基丙酸

化学式:C6H12N2O4S2

二、性状

双晶单斜或正交结晶,熔点178℃,(a)+26.5(mol/L盐酸),具亚胺味道,在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸,酸性环境下较稳定,易溶于水、乙醇,不溶于乙醇、丙醇、乙酸乙酯、笨、二硫化碳及四氯化碳。

三、用途

面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用;有预防放射线损伤作用;有和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。营养增补剂、调味剂、用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。

1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质量的2.3%(FDA§172.320,2000)。
2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%(FDA§184.1271,2000)。

1.胱氨酸用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究,也用作食品调味剂。 [3] 

2.生化试剂,胱氨酸用于生物培养基的制备。

3.胱氨酸作饲料营养强化剂。

4.胱氨酸可作化妆品添加剂

【 推荐使用量及注意事项】
1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质含量的2.3%
2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值,以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质,绿色食品的加工产品,在生产中应该以更高的水平,合理使用添加剂,开发出各种花色品种的产品和不断的创新,以满足消费者的需要

GB172.320:发酵面制品,0.06g/kg。 

 2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3%(质量)。

 3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09%。

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