欢迎光临山东萍聚生物科技有限公司
主页 > 产品中心 > 食品添加剂 > 氨基酸 > 厂家直销胍基乙酸生产厂家报价
产品中心
胍基乙酸生产厂家报价

胍基乙酸生产厂家报价

简要描述:

胍基乙酸生产厂家报价
胍基乙酸白色或为微黄色结晶性粉末,或片状结晶。胍基乙酸可溶于水。

更新时间:2020-06-25

打印当前页

分享到:
品牌自营品牌货号胍基乙酸生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

胍基乙酸生产厂家报价

一、简介

产品名称:胍基乙酸

别名:乙酸胍;胍乙酸

胍基乙酸甘氨酸及其衍生物,作用机理胍基乙酸是肌酸的前体物。含有高磷酸基团转移势能的磷酸肌酸在肌肉、神经组织中广泛存在,是动物肌肉组织中主要的能量供应物质。

二、性状

白色结晶粉末 

三、用途

与甜菜碱和胆碱联合使用具有加强效应,建议配方中适量使用甜菜碱或提高胆碱的添加量。

★调味:与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。

★缓冲作用:因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。

★抗氧化作用(利用其金属螯合作用):添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用。

生产方法:由硫脲与溴乙烷反应生成S-乙基硫脲盐,再与甘氨酸反应制得胍乙酸。将硫脲、溴乙烷及无水乙醇混合,于水浴温热3h,使硫脲全部溶解。然后减压蒸出乙醇及过量溴乙烷,使残留物结晶,干燥,得S-乙基硫脲盐。再将氢氧化钠溶液加入所得的S-乙基硫脲盐中,冷却下,迅速加入甘氨酸和水配成的热溶液。结晶后加入醚,放置过夜,将混合物在冰浴中冷却2h,分出醚层。吸滤,依次用冰水、乙醇、醚洗涤,晾干即得成品。

胍基乙酸生产厂家报价

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
  • ©2021山东萍聚生物科技有限公司版权所有 技术支持:化工仪器网
  • 电 话:18613662662 传 真: QQ号码:2708672464 邮 箱:2708672464@qq.com 地 址:山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦 备案号: 总访问量:18340
在线客服 联系方式

服务热线

18613662662