L-组氨酸盐酸盐生产厂家报价
L-组氨酸盐酸盐生产厂家报价白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇，分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6°（0.5-2mg/ml，H2O中）
更新时间：2020-06-24
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | L-组氨酸盐酸盐生产厂家报价 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
L-组氨酸盐酸盐生产厂家报价
一、简介
中文别名：L-组氨酸盐酸盐;L-2-氨基4t咪唑丙酸盐酸盐的水合物
英文名称：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)
CAS No 7048-02-4
EINECS号：213-754-2
分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O
分 子 量：209.63
二、性状
白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、醚分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。
三、用途
L-组氨酸盐酸盐用作营养强化剂，是复合氨基酸制剂中的重要组成。
增味剂；营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品，在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007规定可用作食品用香料。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。 [1] 氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
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