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L-赖氨酸生产厂家报价

L-赖氨酸生产厂家报价

简要描述:

L-赖氨酸生产厂家报价
与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100mL,35℃),水溶液呈微碱性。

更新时间:2020-06-24

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品牌自营品牌货号L-赖氨酸生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

L-赖氨酸生产厂家报价

一、简介

化学名称:L-赖氨酸

中文别名:L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸

【英文名称】:L-Lysine
【CAS  号】:56-87-1

【 分子式 】:C6H14N2O2

【相对分子质量】:146.19

二、性状

白色至微黄色结晶或结晶性粉末,有特殊甜味、苦滋味和独特风味。263-264℃熔化并分解,通常较稳定,高湿度下易结块,稍着色。相对湿度60%以下时稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100mL,35℃),水溶液呈微碱性。 

三、用途

营养强化剂。用于强化食品中的赖氨酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计):小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面等。

成人每日*小需要量(以L-赖氨酸计):男性约0.8g,女性约0.4g;青年12-32mg/kg,幼儿180mg/kg(1gL-赖氨酸相当于L-赖氨酸盐酸盐1.25g)。

限量:

(一)GB14880-2012(单位g/kg):大米及其制品(大米、米粉、米糕):1-2;小麦粉及其制品:1-2;杂粮粉及其制品:1-2;面包:1-2。

(二)中国台湾部署,2099-1-22(L-赖氨酸及其同系物):可用于各类食品中视实际需要适量使用(限于补充食品中不足之营养素时使用)。氧化脱氨基:一步,脱氢,生成亚胺;第二步,水解。生成的H2O2有毒,在过氧化氢酶催化下,生成H2O和O2,解除对细胞的毒害。
非氧化脱氨基作用:①还原脱氨基(严格无氧条件下);②水解脱氨基;③脱水脱氨基;④脱巯基脱氨基;⑤氧化-还原脱氨基,两个氨基酸互相发生氧化还原反应,生成有机酸、酮酸、氨;⑥脱酰胺基作用。
转氨基作用。转氨作用是氨基酸脱氨的重要方式,除Gly、Lys、Thr、Pro外,大部分氨基酸都能参与转氨基作用。α-氨基酸和α-酮酸之间发生氨基转移作用,结果是原来的氨基酸生成相应的酮酸,而原来的酮酸生成相应的氨基酸。

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