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纤维素酶生产厂家价格

纤维素酶生产厂家价格

简要描述:

纤维素酶生产厂家价格
纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,纤维素酶不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶。

更新时间:2020-06-24

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品牌自营品牌货号纤维素酶生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途催化生产过程中的各种化学反应应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

纤维素酶生产厂家价格

一、简介

纤维素酶品名:纤维素酶

纤维素酶英文:cellulase

纤维素酶CAS号:有

纤维素酶酶活力:20万U/g

纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,纤维素酶不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶。

二、性状

外观:白色或灰褐色粉剂作用pH范围:pH2.5-7.5,适pH为4.8作用温度范围:30-80℃,适温度为50℃。

三、用途

主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清;用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高其可消化性。  

2、主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;3、用于降低咖啡提物的粘度,允许用量为100mg/kg;4、用于酿造原料的预处理;5、用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提;6、用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;7、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊;绿茶、红茶等的速溶化等。

用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率; 

用以制清酒、烧酒等的酒精发酵,可以增加发酵原料的利用率,提高发酵率;  

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

纤维素酶是催化降解纤维素水解而生成葡萄糖和低聚合度纤维的一组酶的总称,包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶和纤维二糖酶3个使用该酶可提高纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性,推荐添加量(以1万单位计):2.5-5g/kg衣物重(5:1水与衣物比率);5-10g/kg衣物重(10:1水与衣物比率)。处理时间40-80分钟。

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