甜菊糖苷生产厂家价格

简要描述：

甜菊糖苷生产厂家价格
甜菊糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感更佳。

更新时间：2020-06-24

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*甜菊糖苷生产厂家价格的详细资料：

品牌	自营品牌	货号	甜菊糖苷生产厂家价格
规格	25kg/件	供货周期	现货
主要用途	食品、饲料增甜、功能性甜味剂等	应用领域	医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

甜菊糖苷生产厂家价格

一、简介

甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型甜味剂。甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是主要甜菊糖甙生产国。

二、性状

1.纯度90％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。

2. 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味更纯正，且甜度可得到相乘效果。

该糖耐热性差，不易着光，在pH值310范围内十分稳定，易存放。

3.溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。

甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；

并可降低粘稠度。

三、用途

甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂：甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料；甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟；甜菊苷添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增强剂；用于食品的无盐储藏。甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖，也可用来生产有各种风味的糖果，如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定，因此特别适合于这方面的用途。

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