
葡萄糖酸锌生产厂家价格
葡萄糖酸锌生产厂家价格锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中
更新时间:2020-06-23
品牌 | 自营品牌 | 货号 | 葡萄糖酸锌生产厂家价格 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
葡萄糖酸锌生产厂家价格
一、简介
英文名:Zinc Gluconate
别 称:水合葡(萄)糖酸锌
化学式:Zn(C6H11O7)2
分子量:455.686
二、性状
白色或近白色粗粉或结晶性粉末,无臭,无味,易溶于水,常温水中溶解缓慢,100ml可溶解10g左右,热水中溶解量更大。
三、用途
葡萄糖酸锌为有机锌补剂,对胃黏膜刺激小,在体内易被人体吸收,且吸收率高,溶解性好。广泛应用于保健品、医药和食品中,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐,使用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在婴幼儿食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。
可用于食盐,用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。
在食品工业中作为食品原料,可添加在代乳品中。维生素和氨基酸等遇热、光或氧,极容易被破坏和损失,不宜添加在高温高压下加工的食品中。而微量元素铁和钙能够和植酸结合,并加速油脂和维生素的氧化,不宜直接添加在果汁和糖果中。因此,如何维持强化剂的有效性,是强化剂使用中的关键问题。
影响强化剂有效性的因素
1.食品的成分(酸、碱、氧化剂、还原剂等);
2.强化剂的性质(溶解性、稳定性)和添加方法(在什么工段加入等);
3.食品加工的工艺条件(高温);
4.食品消费前的贮运条件(光、热、氧气等);
5.食品食用方法。
使其营养趋于均衡人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。
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