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葡萄糖酸锌生产厂家价格

葡萄糖酸锌生产厂家价格

简要描述:

葡萄糖酸锌生产厂家价格
锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中

更新时间:2020-06-23

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品牌自营品牌货号葡萄糖酸锌生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

葡萄糖酸锌生产厂家价格

一、简介

英文名:Zinc Gluconate     

别   称:水合葡(萄)糖酸锌     

化学式:Zn(C6H11O7)2   

分子量:455.686   

二、性状

 白色或近白色粗粉或结晶性粉末,无臭,无味,易溶于水,常温水中溶解缓慢,100ml可溶解10g左右,热水中溶解量更大。  

三、用途

葡萄糖酸锌为有机锌补剂,对胃黏膜刺激小,在体内易被人体吸收,且吸收率高,溶解性好。广泛应用于保健品、医药和食品中,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐,使用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在婴幼儿食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。 

可用于食盐,用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。

在食品工业中作为食品原料,可添加在代乳品中。维生素和氨基酸等遇热、光或氧,极容易被破坏和损失,不宜添加在高温高压下加工的食品中。而微量元素铁和钙能够和植酸结合,并加速油脂和维生素的氧化,不宜直接添加在果汁和糖果中。因此,如何维持强化剂的有效性,是强化剂使用中的关键问题。
影响强化剂有效性的因素
1.食品的成分(酸、碱、氧化剂、还原剂等);
2.强化剂的性质(溶解性、稳定性)和添加方法(在什么工段加入等);
3.食品加工的工艺条件(高温);
4.食品消费前的贮运条件(光、热、氧气等);
5.食品食用方法。

使其营养趋于均衡人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。

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