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柠檬酸铁铵生产厂家价格

柠檬酸铁铵生产厂家价格

简要描述:

柠檬酸铁铵生产厂家价格
本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭

更新时间:2020-06-23

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品牌自营品牌货号柠檬酸铁铵生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

柠檬酸铁铵生产厂家价格

一、简介

柠檬酸铁铵品名:柠檬酸铁铵、枸橼酸铁铵

 柠檬酸铁铵英文:Ammonium ferric citrate

 柠檬酸铁铵分子式: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

二、性状

溶解性:溶于水,不溶于乙醇。5水溶液的pH值约5.08.0。

前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅,有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。

三、用途

柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

营养增补剂。铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。

在成品中加入:为了减少强化剂在加工前原料的处理过程及加工中的破坏损失,可采取在成品的最后工序中加入的方法。奶粉类、各种冲调食品类、压缩食品类及一些军用食品都采用这种方法。
用生物学方法添加:先使强化剂被生物吸收利用,使其成为生物有机体,然后再将这类含有强化剂的生物有机体加工成产品或者是直接食用,如碘蛋、乳、富硒食品等,也可以用发酵等方法获取,如维生素发酵制品。
用物理化学方法添加:例如用紫外线照射牛乳使其中的麦角甾醇变成维生素D。

(1)干式混合;
(2)制成溶液,乳剂或分散悬浮液后添加;
(3)加入饮食器具中或加入供食用的动植物生长环境条件中。

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