打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 柠檬酸铁铵生产厂家价格 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
柠檬酸铁铵生产厂家价格
一、简介
柠檬酸铁铵品名：柠檬酸铁铵、枸橼酸铁铵
柠檬酸铁铵英文：Ammonium ferric citrate
柠檬酸铁铵分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
二、性状
溶解性：溶于水，不溶于乙醇。5水溶液的pH值约5.08.0。
前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅，有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。
三、用途
柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
营养增补剂。铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服1～2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。
在成品中加入：为了减少强化剂在加工前原料的处理过程及加工中的破坏损失，可采取在成品的最后工序中加入的方法。奶粉类、各种冲调食品类、压缩食品类及一些军用食品都采用这种方法。
用生物学方法添加：先使强化剂被生物吸收利用，使其成为生物有机体，然后再将这类含有强化剂的生物有机体加工成产品或者是直接食用，如碘蛋、乳、富硒食品等，也可以用发酵等方法获取，如维生素发酵制品。
用物理化学方法添加：例如用紫外线照射牛乳使其中的麦角甾醇变成维生素D。
（1）干式混合；
（2）制成溶液，乳剂或分散悬浮液后添加；
（3）加入饮食器具中或加入供食用的动植物生长环境条件中。
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