
品牌 | 自营品牌 | 货号 | 玉米低聚肽生产厂家价格 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
玉米低聚肽生产厂家价格
一、简介
中文名称: 玉米低聚肽粉
英文名称: Corn oligopeptides powder
生产工艺:以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。
二、性状
淡黄色粉末
溶解性:溶水清澈透明无沉淀
蛋白质(以干基计) ≥80.0%
相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物比例 ≥85%
三、用途
玉米肽粉的制备:按重量份将玉米蛋白粉100重量份加入去离子水制得浓度为5.5%的玉米蛋白溶液,加入中性蛋白酶,使得酶底比[E]/[S]为2%,调得PH=7-7.5,在50℃条件下置入数显温度水浴锅中,酶解4h,去水干燥,得到玉米肽粉。
玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物,除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强(在大范围的pH值下均能完全溶于水,无浑浊和沉淀物产生)、稳定性强(对热稳定,组分不改变,功能不丧失)、安全性高(天然食品蛋白,安全可靠,)等特性以外,还具有自己所独有的特殊功能。
玉米肽富含疏水性氨基酸,又成疏水性肽,摄取后能促进高血糖素的分泌,保持高运动量者的能量需要,有利运动成绩提高。并且,玉米肽富含支链氨基酸,支链氨基酸通过血液流进大脑,降低大脑的5羟色胺的产生,而5羟色胺可使人产生疲倦感,通过减少5羟色胺的含量可减轻疲劳感,从而达到提高运动能力,减缓疲劳的作用。
玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高,谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸,又是合成核酸的氮源,与组织生长、修复密切相关,虽系非必需氨基酸,但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能,提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽,能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。
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