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α-硫辛酸生产厂家价格

α-硫辛酸生产厂家价格

简要描述:

α-硫辛酸生产厂家价格
本品为淡黄色粉末状结晶,几乎无味。在水中溶解度小,约为:1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液,溶于脂肪族溶剂

更新时间:2020-06-22

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品牌自营品牌货号α-硫辛酸生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

α-硫辛酸生产厂家价格

一、简介

【产品名称】:α-硫辛酸

【英文名称】:DL-Thioctic acid
【分 子  式】:C8H14O2S2
【分 子  量】:206.32
【C A S 号】:1077-28-7
【熔      点】:58-63 oC
【沸      点】:160-165 oC
【水  溶 性】:0.9 G/L (20 oC)

二、性状

淡黄色、黄色结晶性粉末

【物理性质】:46~48℃(右旋体),45~47.5℃(左旋体) 比旋光度:+104℃(右旋体:23℃苯中),-113℃(左旋体:23℃苯中)易溶于乙醇等有机溶剂,也溶于水。

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。可代替油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

抗氧化剂和作为外源性硫辛酸被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞自由基的进程 调控转录因子活性。降低了巨噬细胞髓磷脂的吞噬作用。   硫辛酸是一种能消除加速老化与致病自由基、类似维他命物质,硫辛酸是一种存在于线粒体酵素,硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性特性,因此a-硫辛酸可以在全身通行无阻,到达任何一个细胞部位,提供人体效能,a-硫辛酸是具脂溶性与水溶性抗氧化剂。

弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

简化膳食处理,增加方便

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素,人们为了获得全面的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。

α-硫辛酸生产厂家价格

 

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