α-硫辛酸生产厂家价格
α-硫辛酸生产厂家价格本品为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L （20°C） 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂
更新时间：2020-06-22
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | α-硫辛酸生产厂家价格 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
α-硫辛酸生产厂家价格
一、简介
【产品名称】：α-硫辛酸
【英文名称】：DL-Thioctic acid
【分 子 式】：C8H14O2S2
【分 子 量】：206.32
【C A S 号】：1077-28-7
【熔 点】：58-63 oC
【沸 点】：160-165 oC
【水 溶 性】：0.9 G/L (20 oC)
二、性状
淡黄色、黄色结晶性粉末
【物理性质】：46～48℃（右旋体），45～47.5℃（左旋体） 比旋光度：＋104℃（右旋体：23℃苯中），-113℃（左旋体：23℃苯中）易溶于乙醇等有机溶剂，也溶于水。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。可代替油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
抗氧化剂和作为外源性硫辛酸被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞自由基的进程 调控转录因子活性。降低了巨噬细胞髓磷脂的吞噬作用。 硫辛酸是一种能消除加速老化与致病自由基、类似维他命物质，硫辛酸是一种存在于线粒体酵素，硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性特性，因此a-硫辛酸可以在全身通行无阻，到达任何一个细胞部位，提供人体效能，a-硫辛酸是具脂溶性与水溶性抗氧化剂。
弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
简化膳食处理，增加方便
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
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