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氨糖生产厂家价格

氨糖生产厂家价格

简要描述:

氨糖生产厂家价格
氨糖是由天然的甲壳质提取的,是 软骨素的主要成分。它能促进人体粘多糖的合成

更新时间:2020-06-22

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品牌自营品牌货号氨糖生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

氨糖生产厂家价格

一、简介

葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N,俗称氨基糖。广泛存在于自然界,2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖,通常以N-乙酰基衍生物(如甲壳素)或以N- 酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚(胞壁酸)形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。

【产品来源】:从虾蟹壳萃取而来

二、性状

 该品为白色结晶,熔点 190-194°C,比旋光度 72.5° (c=2, H2O, 5hrs.),水溶性 soluble ,无气味,略有甜味,易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有机溶剂。刺激中歧杆菌增长还可应用于食品,化妆品和饲料添加剂中,用途相当广泛。

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

【存储条件】:本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

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