打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 烟酰胺生产厂家价格 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
烟酰胺生产厂家价格
一、简介
中文名称：烟酰胺
中文别名：维生素B3;维生素PP;3-吡啶甲酰胺;尼克酰胺;烟碱酰胺;
英文名称：Nicotinamide
英文别名：3-Pyridinecarboxamide
CAS号：98-92-0
MDL号：MFCD00006395
EINECS号：202-713-4
CAS：98-92-0
EINECS: 202-713-4
分子式：C6H6N2O
分子量：122.12
熔 点：128131
二、性状
本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。
三、用途
1、竞争性抑制：添加某结构类似于酪氨酸结构的成分，发生酶反应，但形成不了多巴。因此该成分的竞争性很重要，要强于酪氨酸，才能具有竞争优势。
2、络合铜离子：酪氨酸酶是含铜需氧结合酶，因此络合掉铜离子，酪氨酸酶便失去活性。代表成分：曲酸及其衍生物，络合剂。研究显示无论从抑制效果还是从稳定性来看，曲酸棕榈酸酯均明显优于曲酸
与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。
烟酸和烟酰胺，在自然介多含于动物 酵母和米糖中。
食品等行业各类制剂。还可用于配制酒，使用量10~40mg/kg；在肉制品中用作护色助剂使用时，用量为0.01~0.022g/kg。
烟酰胺是营养强化剂。用于 食品添加剂 饲料添加剂 保健品
限量：GB 14880-2012：调制乳品（仅限儿童用乳粉）23-47mg/kg；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆浆10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；杂粮粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；饼干30-60mg/kg；饮料类3-18mg/kg；固体饮料类110-330mg/kg。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
烟酰胺生产厂家价格
