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烟酰胺生产厂家价格

烟酰胺生产厂家价格

简要描述:

烟酰胺生产厂家价格
本品1g溶于约2ml水、1.5ml乙醇和约10ml甘油。易溶于丙酮、戊醇、丙二醇、丁醇。几乎不溶于、苯。

更新时间:2020-06-22

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品牌自营品牌货号烟酰胺生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

烟酰胺生产厂家价格

一、简介

中文名称:烟酰胺

中文别名:维生素B3;维生素PP;3-吡啶甲酰胺;尼克酰胺;烟碱酰胺;

英文名称:Nicotinamide

英文别名:3-Pyridinecarboxamide

CAS号:98-92-0

MDL号:MFCD00006395

EINECS号:202-713-4

CAS:98-92-0

EINECS:  202-713-4

分子式:C6H6N2O
分子量:122.12
熔 点:128131

二、性状

本品为白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦。

三、用途

1、竞争性抑制:添加某结构类似于酪氨酸结构的成分,发生酶反应,但形成不了多巴。因此该成分的竞争性很重要,要强于酪氨酸,才能具有竞争优势。

 2、络合铜离子:酪氨酸酶是含铜需氧结合酶,因此络合掉铜离子,酪氨酸酶便失去活性。代表成分:曲酸及其衍生物,络合剂。研究显示无论从抑制效果还是从稳定性来看,曲酸棕榈酸酯均明显优于曲酸

与烟酸相同。水溶性较烟酸好,但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。

 烟酸和烟酰胺,在自然介多含于动物 酵母和米糖中。

 食品等行业各类制剂。还可用于配制酒,使用量10~40mg/kg;在肉制品中用作护色助剂使用时,用量为0.01~0.022g/kg。

烟酰胺是营养强化剂。用于 食品添加剂 饲料添加剂 保健品

限量:GB 14880-2012:调制乳品(仅限儿童用乳粉)23-47mg/kg;调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆浆10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;杂粮粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;饼干30-60mg/kg;饮料类3-18mg/kg;固体饮料类110-330mg/kg。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

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