维生素C钠生产厂家价格
维生素C钠生产厂家价格白色结晶性粉末，无臭，微有咸味，熔点200以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中
更新时间：2020-06-22
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 维生素C钠生产厂家价格 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
维生素C钠生产厂家价格
一、简介
英文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
化学式：C6H7NaO6
分子量：198.11
CAS登录号：134-03-2
二、性状
白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、醚，难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值Chemicalbook为6.5～8.0。在干燥空气中比较稳定，吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解，特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。
【鉴别】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L盐酸溶液1ml，加碱性酒石酸铜试液数滴，加热，生成红色沉淀。
(2)本品的水溶液显钠盐的鉴别反应（附录Ⅲ）。
(3)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（附录Ⅳ C）。
【检查】酸碱度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，pH值应为7.0～8.0。干燥失重 取本品，以五氧化二磷为干燥剂，在60℃干燥至恒重，减失重量不得过0.25％（附录Ⅷ L）。重金属 取本品1.0g，依法检查(附录Ⅷ H 第二法)，含重金属不得过百万分之二十。
三、用途
1.肉类和其他食品的抗氧化剂。
2.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同
维生素C钠可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性，可以与多种同时服用，更优于维生素c。
广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。
我国规定可用于烘焙用果酱中，使用量1.0g/kg。对肉制品的用量为0.51.0/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1％-0.8％的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01％0.03％。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/kg，水果罐头0.75-1.5g/l，果汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。
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