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维生素C钠生产厂家价格

维生素C钠生产厂家价格

简要描述:

维生素C钠生产厂家价格
白色结晶性粉末,无臭,微有咸味,熔点200以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中

更新时间:2020-06-22

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品牌自营品牌货号维生素C钠生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

维生素C钠生产厂家价格

一、简介

英文名:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

化学式:C6H7NaO6

分子量:198.11

CAS登录号:134-03-2

二、性状

白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末,无臭,稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL),不溶于苯、醚,难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值Chemicalbook为6.5~8.0。在干燥空气中比较稳定,吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解,特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。

【鉴别】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml,加0.1mol/L盐酸溶液1ml,加碱性酒石酸铜试液数滴,加热,生成红色沉淀。

              (2)本品的水溶液显钠盐的鉴别反应(附录Ⅲ)。

              (3)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致(附录Ⅳ C)。

【检查】酸碱度 取本品1.0g,加水10ml溶解后,pH值应为7.0~8.0。干燥失重 取本品,以五氧化二磷为干燥剂,在60℃干燥至恒重,减失重量不得过0.25%(附录Ⅷ L)。重金属 取本品1.0g,依法检查(附录Ⅷ H 第二法),含重金属不得过百万分之二十。

三、用途

1.肉类和其他食品的抗氧化剂。

2.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同

维生素C钠可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种同时服用,更优于维生素c。

广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。

我国规定可用于烘焙用果酱中,使用量1.0g/kg。对肉制品的用量为0.51.0/kg。对冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%-0.8%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%0.03%。苹果调味酱罐头,0.15g/Kg(单用或与抗坏血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟猪前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(单用与抗坏血酸及其钠盐合用量,以抗坏血酸计),桃子、苹果酱:2g/kg,水果罐头0.75-1.5g/l,果汁0.08-0.11g/l,啤酒0.03g/l。(FAO/WHO(1977))。

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