天冬酰胺生产厂家价格
天冬酰胺生产厂家价格构成蛋白质的组分之一。天然天冬酰胺为L型的β-酰胺，熔点235℃。存在于植物的幼芽中。首次由天冬属植物的汁液中分出，后被命名为天冬素
更新时间：2020-06-22
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 天冬酰胺生产厂家价格 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
天冬酰胺生产厂家价格
一、简介
中文名称:L-天冬酰胺
中文别名：L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰
英文名称：L-Asparagine
英文别名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide
CAS号：70-47-3
分子式：C4H8N2O3
分子量：132.12
二、性状
白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234。重结晶方法以水佳，其次是乙醇。 遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25）。水溶液呈酸性。
三、用途
营养增补剂。与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。用量及添加范围：依据GB2760-2014规定。
用途：生化试剂、食品添加剂、配制香精香料
用途 营养增补剂。用途 用作生化试剂
与糖共热进行氨基一羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
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