L-组氨酸生产厂家价格
L-组氨酸生产厂家价格无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/l，极微溶于醇
更新时间：2020-06-21
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | L-组氨酸生产厂家价格 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
L-组氨酸生产厂家价格
一、简介
中文名称：L-组氨酸
英文名称：L-Histidine
法定编号：CAS[71-00-1]；FEMA3694
分子式：C6H9N3O2
分子量：155.16
二、性状
白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、醚；分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。
三、用途
用作食品添加剂，营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于生化研究。
营养增补剂，人体内合成较慢，为准氨基酸。可用于强化食品。用化学膨松剂制作面包时添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善风味。【应用范围】： 食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）
在营养的强化技术上，应遵循的原则是：
1、强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得，成本低廉，以保证待强化的营养素顺利添加到食品中，
2、载体食物的消费范围覆盖越大越好(特别是营养素缺乏普遍的农村和贫困人群)，而且这种食物应该是工业化生产的；载体食物的消费量应比较稳定，以便能比较准确地计算营养素添加量，同时能避免摄入(如软饮料、零食)过量。
3、强化的工艺流程不改变食物原有感官性状，而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。
4、强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化，采用喷雾法或直接混合法，先将营养强化剂制成含量较高的基料，然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。而对于方便面（油炸）的强化，则可将营养强化剂（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等）添加到各种调理包中。
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