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牛皮胶原蛋白肽厂家

牛皮胶原蛋白肽厂家

简要描述:

牛皮胶原蛋白肽厂家
牛皮胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀

更新时间:2020-06-22

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品牌自营品牌货号牛皮胶原蛋白肽厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品,保健品,饮料等补充营养。应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

牛皮胶原蛋白肽厂家

一、简介

牛皮胶原蛋白肽是选用新鲜牛皮作为原料的酶解产物。 

加工过程:新鲜牛皮-清洗-酶解-脱色-脱腥-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库 

胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质,约占人体内蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,功能性强,是良好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。 

胶原蛋白又称食用蛋白粉、水解胶原蛋白粉、胶原蛋白肽、胶原多肽,是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。

二、性状

白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。 胶原蛋白的制备选用新鲜牛骨含胶原蛋白产品的酶水解产物
骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成

三、用途

胶原蛋白又称食用蛋 、水解胶原蛋 、胶原质粉、胶原 ,是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。此产品为纯白色或淡黄色细粉,具有良好的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力。含有十八种氨基酸,还含有部分金属微量元素。

胶原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可溶解于水,且在低温或高温情况下,组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。

在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物,如鲢鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮的蛋白质含量分别为25.9%、23.6%和29.8%,均高于各自相应鱼肉的蛋白质含量:17.8%、15.3%和16.6%。而鱼皮中的胶原含量 可超过其蛋白质总量的80%,较鱼体的其它部位要高许多,有 道真鲷鱼皮中胶原蛋白占粗蛋白的80.5%,鳗鲡则高达87.3%。如此高的含量意味着得率也高,如小鲔鲣42.5%;日本海鲈40.7%;香鱼53.6%;黄海鲷40.1%;竹荚鱼43.5%(均以干重计)。

牛皮胶原蛋白肽厂家

 

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