
品牌 | 自营品牌 | 货号 | 阿斯巴甜生产厂家 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 食品添加剂 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
阿斯巴甜厂家
一、简介
中文名称;阿斯巴甜
英文名称;Aspartame
中文别名;阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
学名;N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
英文别名;Nutrasweet
英文学名;L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
英文缩写;APM
阿斯巴甜(C14H18N2O5,Mr=294.30),是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码:E951。熔点:248-250℃。折射率:14.5°。
二、性状
阿斯巴甜没有气味,呈结晶状白色粉末,化学纯度高,不含任何添加剂、防腐剂或色素。
阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,以致于可忽略其所含的热量,因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,但有些消费者觉得不能接受,因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。
三、用途
是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
3.应用范围:主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。
特点:
1.甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
2.与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应。
3.与香精混合,具有*的增效性。
4.内含蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
阿斯巴甜各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.5%,在食品方面,达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。在方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。在方面,可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。
阿斯巴甜厂家