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D-木糖的工艺流程及要点,看了你就懂!

  D-木糖是无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和C4H10O。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。
 
  D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。
 
  (1)工艺流程:
 
  原料预处理→酸洗水解→过滤→中和→脱色→浓缩→离子交换净化→结晶→离心分离→干燥→成品
 
  (2)生产工艺要点
 
  1.玉米芯原料的顶处理 选用当年收购的无杂质、无霉变、无灰尘、水分含量在12.18﹪以下的干玉米芯.
 
  筛选处理:通过筛选.风选,以除尽原料中的杂质提高原料质量. 原料的粉碎;将含水量≦12.18%的玉米芯用粉碎机粉碎至粒径≦5mm.
 
  稀硫酸水溶液预处理:将已粉碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡,较适合玉米芯。进行顶处理的条件是:水温80'C.时间60min,不断搅拌.以除去胶质、果胶、灰分等. 预处理完华,放掉废水,玉米芯颗粒选入水解锅. 用稀酸比用水预处理<温度为120°C)不仅温度低,而且还原糖损失少.
 
  2.酸洗水解在硫酸浓度15-20g/L.温度100-105C的条件下进行水解。一般一次投料<玉米芯) 700kg<折合绝干料590kg左在>加入浓度为2.0%的硫酸溶液5000kg,水解时间为2-3h (从水沸后计时)。
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