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L-脯氨酸生产厂家

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一、简介

【产品名称】L-脯氨酸

用途:营养添加剂

中文名称:L-脯氨酸   

英文名称:L(-)-Proline   

CAS:147-85-3   

EINECS:205-702-2   

分子式:C5H9NO2   

分子量:115.1305  

二、性状

常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,极易溶于水,难溶于乙醇,不溶于*和正丁醇

无色结晶,无臭,味甜;易溶于水(25℃水中溶解度为162.3g/100ml)和乙醇,不溶于丁醇及*,遇水合茚三酮试液呈黄色,冰乙酸酸化后显红色;pI6.3,分解Chemicalbook点为220-222℃;比旋光度[α]20D-85°(0.5-2.0mg/ml,H2O),[α]20D-60.4°(0.5-2.0mg/ml,5mol/LHCl)

三、用途

L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一,是氨基酸输液的重要原料,也是合成卡托普利 、依那普利 等一线降压的主要中间体,已被广泛应用于食品与医药等工业。

用途:营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基 反应,可生成特殊的香味物质。

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